Koriander (Coriandrum sativum), også kendt som kinesisk persille, er en årlig urt af skærmplantefamilien. Koriander er hjemmehørende i Sydeuropa og Nordafrika til det sydvestlige Asien. Hele planten er spiselig, men de friske blade og de tørrede frø er mest almindeligt anvendte i madlavning. Koriander er almindelig i det sydlige Asien, Mellemøsten, Centralasien, Middelhavet, indisk, Latinamerika, portugisisk, kinesisk, afrikansk, og skandinaviske køkken.
Storpak: 3g (ca. 330 frø).
Koriander, "Coiandrum sativum", er en etårig krydderurt, som er kendetegnet ved en helt særlig duft og smag. Urten har en ranglet vækst med mørkegrønne blade. Blade, såvel som frø, bruges i madlavning. Bladene har en let besk smag, men frøene har en citrusagtig smag. Både blade og frø bruges meget i det asiatiske køkken, for eksempel i supper og brød. Desuden indgår stødte korianderfrø i krydderiblandingen, karry.
En etårig krydderurt med aromatiske blade. Plantens knuste frø bliver flittigt brugt i madlavningen, blandt andet bruges den i kød- og grøntsagsretter, supper samt forskellige orientalske retter.
Meget aromatisk. De friske blade anvendes som en kraftig, pikant krydderurt i orientalske, eksotiske retter. Frøene kan høstes, tørres og anvendes om krydderi i maden.
Koriander Leisure er specielt for sin evne til at producere en masse blade og senere til at gå i stok end traditionelle typer. Den har en god smag og farve, og vokser til en højde på 60-90cm. Bladene er lækre, når de stænkes over salater eller i supper, frøene bruges gerne som krydderi, og er specielt god til hvide kød og fisk. Der er ikke noget mere spændende end at vælge dine egne hjemme dyrkede urter fra din egen have til at bruge i din madlavning eller salater
Kontakt Danafrø
Fiskervej 6
7700 Thisted
Tlf: 4255-1825 Mellem 10-14,
